>
材料
菜花:1大朵;西红柿:2个; 尖椒: 2个; 番茄酱:适量;葱:1棵;姜:3片;色拉油:适量;食盐:4克;
番茄菜花的做法
菜花掰成小朵放入淡盐水中浸泡10分钟左右,再用清水清洗干净。锅内烧开水下入菜花沸水焯烫2-3分钟,捞出放入清水中过凉,沥出水分待用
把西红柿在热水烫10秒左右捞出
烫过的西红柿很容易剥皮
炒至菜花上色加入尖椒和盐调味后关火出锅