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面粉爆炸的五个条件 面粉爆炸的相关介绍
01-031、面粉爆炸的五个条件:可燃物;氧化剂;点火源;粉尘抛散;有限空间。2、生产过程中,产生大量的面粉的极细的粉尘,当这些粉尘悬浮于空中,并达到很高的浓度时,接触空气面积大,吸附氧分子多,氧化放热过程快。当条件适当时,如果其中某一... -
多用途面粉是低筋粉吗
01-031、多用途面粉并不是低筋面粉。2、用途面粉是按照面粉的用途来划分,其蛋白质的含量在9.5%-11.7%之间,而低筋面粉的蛋白质含量在9.5%以下。多用途面粉可以用来制作馒头、包子、面条等食物,低筋面粉常用来制作蛋糕、酥饼等... -
澄面是啥面粉有何用
01-281、澄面是一种无筋面粉,又称为澄面、小麦淀粉。2、是将面粉中的粉筋和其他物质分离出去所剩下的物质,一般多用于制作点心,例如火腿肠、方便面、冰淇淋等食物,澄面容易受潮发霉,所以需要密封放置干燥阴凉处保存。... -
一斤面粉需要放多少酵母
12-311、一斤面粉用3-5克的酵母即可。2、准备材料:面粉、酵母、温水适量。和面方法:在盆中倒入35度以下温水适量。加入酵母粉搅拌均匀。按照1斤面粉、3到5克酵母的比例,将面粉与酵母水和成面团。盖上保鲜膜,放置在温暖的地方,醒... -
低筋面粉和低筋小麦粉是不是一样
01-041、低筋面粉和低筋小麦粉不一样。2、低筋小麦粉主要成分是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。低筋面粉则是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。... -
用普通面粉做面包的方法
01-011、主料:普通面粉300g。2、辅料:油100ml、盐3-5克、鸡蛋四个、盒装奶一盒、发酵粉7.5g、绵白糖150g、核桃碎核桃仁一个。3、将白糖、盒装奶、鸡蛋、发酵粉一起放入面盆中,用筷子搅拌均匀,然后边搅拌,边加入面粉直到搅成面... -
普通面粉如何变高筋粉
01-031、加鸡蛋清。直接在普通面粉里加入适量的鸡蛋清,蛋清和面粉的比例一般是1:10,鸡蛋清和面粉使劲的揉搓,使其筋度提高,进而蛋白质含量提高到13.5%左右,就是高筋粉。2、洗面团。先将面粉揉成一块面团,然后将面团放在过滤筛或粗... -
腌辣白菜可以用面粉吗
01-021、在准备工作中我们是用不到面粉的,但是在之后的制作过程当中,我们可以用面粉涂抹在白菜表面,把面粉涂抹在白菜表面可以利用酵母菌来进一步的发酵,在涂抹面粉之后,我们也要撒上一定的酵母,就和揉面团一样,撒酵母的原因就是... -
鸭肉里放什么能清洗干净 鸭肉里放面粉能清洗干净
12-311、鸭肉里放面粉能清洗干净。2、我们需要用清水将鸭肉浸泡一段时间,大概浸泡半个小时左右几个,接下来,我们加入一些面粉,然后把水搅拌成奶白色,再把鸭肉放进去,反复的搓洗,然后再冲洗干净即可。鸭肉在烹饪之前一定要记得放入... -
面粉结块了还能吃吗 面粉发霉还能吃吗
12-291、根据实际情况而定。面粉主要是由小麦磨成的粉状物,其中含有大量的蛋白质、维生素以及纤维素等成分物质,适量食用对人体的健康具有好处。面粉在保存不当的时候很容易受潮,从而导致结块,这时候要是结块较少,那么没有发生... -
做芋圆可以用面粉代替吗
01-08做芋圆不可以用面粉代替。做芋圆加入地瓜粉较Q,改用太面粉则较软。芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。相似食... -
高筋面粉能做包子吗
01-041、高筋面粉不能做包子。2、高筋面粉的特点是含有很多蛋白质,而且高筋面粉比较光滑颜色较深,一般用于饼干和蛋糕的制作,高筋面粉做出来的食品嚼劲很好并且有弹性,但是这种面粉用来做包子效果并不理想。3、低筋面粉、高筋... -
用做包子的面粉可以做蛋糕吗
01-05用做包子的面粉可以做蛋糕。做蛋糕的面粉一般是高筋粉,烤出的蛋糕比较蓬松;做包子的面粉一般是中筋粉,如果用来烤蛋糕蓬松度会略差一些。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以... -
小麦粉是面粉吗 有什么区别
12-281、小麦粉定义:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品。2、面粉定义:面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋... -
关于低筋中筋高筋面粉用途区别
01-021、用途:高筋面粉用来做面包、酥饼等食物,中筋面粉用来做面条、饺子等食物,低筋面粉用来做蛋糕、松糕等食物。2、区别:蛋白质含量不同,高筋面粉中蛋白质含量10.5~13.5%,中筋面粉中蛋白质含量8~10.5%,低筋面粉中蛋白质含量6.5... -
小麦粉能不能当面粉用
01-031、一般来说,小米粉是不能直接当面粉使用的,这二者有一定的差别,容易导致制作出来的面食口感、韧性等方面完全不同,所以在制作食物的时候一定要弄清楚自己的需求,然后再去购买合适的材料,这样才能保证口感。2、小麦粉是用小... -
炸薯条面粉代替淀粉行吗 炸薯条面粉代替淀粉可以吗
01-041、炸薯条面粉不能代替淀粉,因为淀粉比较黏,可以附着在食物表面,让薯条在炸的过程中受热均匀,而面粉容易聚堆,不能均匀附着在薯条的表面,炸出来的薯条容易糊。所以不建议在炸薯条时用面粉代替淀粉。2、薯条是一种以马铃薯为... -
炸薯条面粉代替淀粉行吗
01-041、炸薯条面粉不能代替淀粉,因为淀粉比较黏,可以附着在食物表面,让薯条在炸的过程中受热均匀,而面粉容易聚堆,不能均匀附着在薯条的表面,炸出来的薯条容易糊。所以不建议在炸薯条时用面粉代替淀粉。2、薯条是一种以马铃薯为... -
中筋面粉做馒头的步骤和方法
02-011、用料:中筋面粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、面粉中加入糖,酵母和油,搅拌一下;3、面粉中倒入水,一边倒入,一边用筷子单向搅拌,直至无干粉,全是面絮。把散开的面絮揉成面团。4、盖上保鲜膜静置5分钟,让面团松弛... -
腌辣白菜可以用面粉吗 腌辣白菜可不可以用面粉
01-021、在准备工作中我们是用不到面粉的,但是在之后的制作过程当中,我们可以用面粉涂抹在白菜表面,把面粉涂抹在白菜表面可以利用酵母菌来进一步的发酵,在涂抹面粉之后,我们也要撒上一定的酵母,就和揉面团一样,撒酵母的原因就是... -
什么炸串食材需要裹面粉
01-131、虾、肉、牛排、鸡排、鸡肉小串、烤肠、鱿鱼。2、炸东西往往用面粉、淀粉或者两者的混合粉。有时还加如泡打粉使其松脆,如脆皮糊、发泡糊等。还有的用发泡蛋清混合,使炸层更蓬松香脆。3、只用淀粉,挂浆较薄,炸后外皮脆... -
鸡蛋面粉土豆泥饼
01-111、食材:土豆2个、鸡蛋一个、面粉50g、葱3根、盐1g、花椒3g、油10ml。2、土豆去皮,葱切葱花。3、土豆切丁备用,把所有食材准备好。4、切好的土豆蒸15分钟左右,用筷子一碰就碎即可。然后用工具把土豆压泥。5、面粉分3次加... -
自发面粉要发酵多久 自发面粉做馒头用一般需要发酵多久
01-051、一般需要发酵30-50分钟。2、若用500克的自发粉,温水(40°以下)约250克,和面、揉制成面团后,静置(夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟,见面团有些发起,便可以开始制作馒头或包子了。... -
芋头加面粉的做法 做法详细介绍
01-051、香芋削去外皮,然后切成丝。注意削皮的时候可以戴上塑料手套,因为香芋外皮容易让手发痒。2、锅中加水烧开,放进香芋丝,等到香芋煮熟后捞出装在碗里。也可以蒸熟,只是那样花的时间更多。采用煮的方式要快捷得多。3、另取... -
淀粉跟面粉的区别是什么
01-271、原料不同。淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体。而面粉是用小麦磨成的粉末。2、成分不同。淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的。而面粉则富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤...