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煎炸好的鱼块做鱼汤的烹饪方法
06-271、原料:鲫鱼300克。调料:油15克,葱花5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒少许。2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水,切块。3、锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易粘底。4、待油烧至七成热,将鱼块放入,煎至金黄,洒适量料酒(可... -
如何制作好吃的香辣鱼块
12-131、主料:花鲢中段350克、红尖椒2个。配料:干淀粉1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙、料酒2汤匙、酱油2茶匙、米醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/2茶匙、葱姜蒜、香菜适量。2、花鲢中段切成1.5厘米见方的块,加1/2茶匙的盐、胡椒粉... -
砂锅焗鱼块的做法步骤
07-141、食材:花鲢鱼1条、食用油适量、葱少许、料酒适量、五香粉适量、味极鲜适量、白糖2勺、食用盐适量。2、备好食材,将鱼洗净沥干水分备用。3、鱼身改刀切大块,宽度比手指略宽最好,葱姜切好备用。4、将葱姜、鱼块放在盆中,调... -
鱼块要煮多久能熟
11-211、鱼块要煮15分钟左右能熟。2、鱼块不要煮太长的时间,否则鱼肉鲜嫩的味道就会消失,煮鱼的时间一定要把握好,鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久,营养都会有所下降。3、科学实验研究表明,经常吃鱼的人患心脏病的风险的比较低... -
鱼块的做法大全家常菜窍门
07-011、草鱼清理切块,不要太大块以免不入味。2、放盐、料酒、生抽将鱼块腌制30分钟,各种辣椒切块,姜切片。3、锅内倒入较多油,8成热放入花椒、一半姜片爆香,然后捞出花椒姜片弃之。4、鱼块入锅中火煎,注意不要让腌制鱼块的混合... -
新鲜鱼块如何保存才新鲜 新鲜鱼块要怎么保存才新鲜
04-041、晾干:鲜鱼洗净切块后晾干,将鱼块摻盐撒酒放入容器中,再倒入一点芝麻油或菜油,第三密封好。存放在阴凉干燥处可保存一年以上。2、蒸汽:将鲜鱼外表洗净切块后放入保鲜袋,至于热水或蒸汽中消毒杀菌再贮藏,经此发处理的鲜鱼,在... -
香煎梭边鱼块的做法步骤
04-251、主料:梭边鱼块,胡椒,花椒,料酒,盐。2、梭边鱼状让商家宰杀后切成块,回家洗净。3、把鱼块用料酒,花椒面,胡椒面,盐腌制30分钟后,放入电饼档中,加点油煎制,同时放入几根薄荷枝叶。4、两面焦酥后取出来,大约需要20分钟,中间翻一次面... -
腌制鱼块的做法
07-131、腌鱼用冷水浸泡一晚,去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。2、多切点大蒜子和生姜,准备干椒备用。3、锅内放油烧热,放入鱼块煎炸至两面金黄。4、洗锅重新放油烧热,加入大蒜子、生姜炒出香味。(不要用原来炸鱼的油... -
吃不完的油炸鱼块冷冻可以吗
07-271、炸过的鱼可以冷冻,但最好不要冷冻。油炸过的鱼口感十分松脆,油脂含量较高,如果放置于冷冻室中储存,会使酥脆的口感变软,而且还会导致食用油渗入鱼肉当中,使鱼肉原本的风味与口感完全被破坏,同时还会变得塌软,成为糊状物,因... -
清蒸鲩鱼块怎么做 清蒸鲩鱼块的做法
12-011、主料:鲩鱼肉一块。辅料:葱2根,姜适量,香菜2根,花生油适量,蒸鱼豉油适量。2、鱼块清洗干净,在鱼背上划上几刀。3、葱和香菜切成段待用,姜片切成丝,铺在鱼块上。4、烧开水,放入鱼块大火蒸3-4分钟,关火再虚蒸3分钟。5、出锅后铺... -
鱼块的做法大全家常菜窍门 鱼块的家常做法
07-011、草鱼清理切块,不要太大块以免不入味。2、放盐、料酒、生抽将鱼块腌制30分钟,各种辣椒切块,姜切片。3、锅内倒入较多油,8成热放入花椒、一半姜片爆香,然后捞出花椒姜片弃之。4、鱼块入锅中火煎,注意不要让腌制鱼块的混合... -
爆炒鱼块如何炒才嫩
08-011、主料:草鱼750克、青辣椒适量、新鲜蒜苗适量、大蒜头适量、姜适量、料酒适量、红辣椒适量。2、辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、老抽适量、米酒醪糟适量。3、准备好一条草鱼,处理干净,切成块,加盐、料酒和老抽... -
教你蒸碗鱼块的正确方法
11-111、食材鲢鱼块,葱姜蒜,干辣椒,酱油八角,花椒碎,白糖。2、把提前炸好冻起来的鲢鱼块化开,调料。3、找个合适的大碗,一边码鱼一边码调料。4、码好后找个小碗再调点汁。5、淋在上面准备蒸1个小时或50分钟。... -
鱼块要煮多长时间才能熟呢
11-211、鱼块要煮15分钟左右能熟。2、鱼块不要煮太长的时间,否则鱼肉鲜嫩的味道就会消失,煮鱼的时间一定要把握好,鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久,营养都会有所下降。3、科学实验研究表明,经常吃鱼的人患心脏病的风险的比较低... -
鱼块怎么做好吃又简单家常的
01-041、用料:草鱼半条、花椒1把、辣椒3个、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1勺、胡椒粉适量、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺。2、处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒,胡椒粉和半把花椒,直接盖上盖子摇匀,腌制不少于一个小时。3、热锅冷油,烧... -
油炸鱼块的窍门
07-241、想要吃起来不腥,更脆、更嫩、口感更好,可以加些番茄或辣椒酱一起吃。因为它炸出来就很脆、很香,所以不用特意弄很多调味料或刺激性大的东西。加些柠檬汁,口感会更好,更清爽,也更容易消化。2、这样做,吃起来口感很好。搭配... -
晒干的鱼块怎么烧
01-071、用料:植物油500克,葱姜蒜少许,爱吃辣的可以准备干辣椒若干。2、加热植物油至高温,将泡好沥干的切块的鱼放入油中炸,一般炸二道,至金黄干脆,沥干备用。3、在锅中放入少量油,放入葱姜蒜干辣椒炝锅后放入炸好的鱼爆炒,放入少许... -
香酥鱼块的做法
05-281、生姜切丝,辣椒切丝,小香葱切段,将草鱼块加入姜丝,精盐腌制三十分钟。2、将生抽、陈醋、白砂糖搅拌均匀备用,锅中加油,烧至六成热,放入草鱼块炸至焦黄捞出沥油。3、锅中留底油,烧至六分热,放入生姜丝,辣椒丝,小葱爆香,倒入鱼块... -
红烧粉皮鱼块的做法
01-031、主料:粉皮100g、草鱼500g。2、辅料:植物油适量、老抽适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、大蒜适量。3、草鱼块洗净用淡盐水略腌。4、干粉皮提前几小时浸发。5、草鱼块捞出备用。6、泡软的粉皮剪成合适的大小。7、草... -
米粉蒸鱼块的做法 米粉蒸鱼块怎么做
07-291、草鱼600克,大米100克,食盐2克,胡椒粉2克,黄酒20克,葱1小段,特级酱油10克,蚝油10克,香油几滴,姜1小块。2、新鲜草鱼宰杀后清洗干净。3、切成1.2到1.5厘米厚的段。4、加葱丝、姜丝、黄酒、胡椒粉、食盐腌制5分钟,用不了一整条... -
红酒烩龙利鱼块的做法
12-201、用料:龙利鱼一条、调料:酱油适量、调和油适量、红酒适量。2、龙利鱼干泡软后放按板上沥水;3、一条切三段;4、锅中油烧热,放下鱼煎;5、煎至一边变焦黄后翻至别一边煎到同样效果;6、均匀的淋入酱油;7、淋入红酒,小火煎烩,适当... -
如何做椒盐鱼块
11-271、鳕鱼切块,加料酒,盐,白胡椒粉,腌制半小时。2、油锅热起来,将腌制好的鳕鱼块粘上玉米淀粉。3、油温7-8成热的时候放入鳕鱼块,一边裹淀粉一边放入油锅。4、炸到变白,定型之后捞出。5、油温升高再次放入鱼块复炸,炸三次,一直炸... -
如何做可乐鱼块
06-291、鱼要擦干水分。锅底可以用姜片先擦擦,然后加热锅,锅热后倒入油,油稍温下后放入鱼煎。煎大约三四分钟后关掉火,等待约10分鱼肉温度降低后,给鱼翻个身,再煎另一面。同样等待鱼肉不太热的时候将鱼取出备用。2、锅里留少许底... -
提前煎好的鱼块怎么做
12-141、食材:鱼块2块、青椒2个、红椒2个、姜1块、蚝油少许、盐少许、生抽少许、香菜少许、葱少许、大蒜少许。2、把青椒切成细丝,然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。3、在锅里放入少许油,把红椒,姜末和大蒜放进去... -
煎炸好的鱼块怎么做鱼汤
01-111、原料:鲫鱼300克。调料:油15克,葱花5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒少许。2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水,切块。3、锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易粘底。4、待油烧至七成热,将鱼块放入,煎至金黄,洒适量料酒(可...
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