高筋面粉能做包子馒头，但是不建议使用。由于高筋面粉韧性强，不容易揉开，蒸出来的包子、馒头容易回缩，制作难度大，因此制作包子、馒头最适合的还是中筋面粉。而高筋面粉因含蛋白质含量高、韧性强，因此更适合制作成饺子、面条，口感更加筋道弹牙。
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当然可以！高筋面粉是一种面粉，它的筋度高，蛋白质含量较高。这使得它非常适合用于制作面食，如包子和馒头。高筋面粉可以使面团更有弹性和韧性，制作出来的包子和馒头口感松软，有嚼劲。使用高筋面粉制作包子和馒头可以获得更好的蓬松效果，并且面团更容易操作和塑形。因此，高筋面粉是制作包子和馒头的常用选择之一。
高筋面粉能做包子馒头。
但是这种面粉的筋力比较高，不容易揉开，蒸出来的馒头也会容易缩，对操作的要失养初胞源波香求比较大，建议最好还是不要用高筋面粉，一般制作馒头包子用中筋面粉会比较好一些，这样会非常蓬松，口感也比较好。
高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
高筋面粉能做包子馒头吗
高筋面粉能做包子馒头，高筋面粉做馒头特色，高筋面粉，蛋白质含量一般在12%以上。
用高筋面粉做馒头，因为蛋白质含量高，所以要把面团揉光滑，需要的时间要比揉低筋面粉长很多，如果面团揉得不够光滑，做出来的馒头口感就会很差。
高筋面粉蒸好的馒头，弹性好，有嚼劲，麦香味浓。做得好的高筋面粉馒头，表面光滑度比低筋面粉好，口感可以媲美面包。
小贴士
北方人比较喜欢高筋面粉蒸的馒头，南方喜欢低筋面粉蒸的馒头。低筋面粉和高筋面粉蒸馒头，口感不一样，有哪些差别
低筋面粉蒸的馒头，口感松软；
高筋面粉蒸的馒头，口感筋道；
低筋面粉蒸馒头，面容易揉光；
高筋面粉蒸馒头，揉面费点劲；
低筋面粉吸水性比高筋面粉差，做馒头时，加水量要调整。
高筋面粉能做包子馒头吗?
高筋粉是可以做馒头包子的，但是这种面粉的筋力比较高，不容易揉开，蒸出来的馒头也会容易缩，对操作的要求比较大，建议最好还是不要用高筋面粉，一般制作馒头包子用中筋面粉会比较好一些。
高筋面粉和低筋面粉的区别
1、高筋粉的颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
2、低筋粉：蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团。蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
高筋面粉能做包子馒头吗
高筋面粉能做包子馒头，但是不建议使用。由于高筋面粉韧性强，不容易揉开，蒸出来的包子、馒头容易回缩，制作难度大，因此制作包子、馒头最适合的还是中筋面粉。而高筋面粉因含蛋白质含量高、韧性强，因此更适合制作成饺子、面条，口感更加筋道弹牙。
高筋面粉可以做馒头吗
高筋面粉可以做馒头。
高筋面粉可以用来做馒头，只不过这种面粉一旦制作不对，成品会比较难吃，所以高筋面粉一般都是用来制作面条、饺子，而馒头、包子、蛋糕则是中筋面粉。
所以蒸馒头最好还是采用中筋面粉，面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等等，之所以这样分配是因为它们之间所含的蛋白质含量是不一样的，蛋白质含量越高，那么就会越向高筋面粉靠近。
高筋面粉发面技巧
1、高筋面粉筋度比较大，需要面团更好的发酵。先给面粉加入一点热水并且多加入一点酵母粉，让面团醒面10分钟左右，再揉成光滑细腻的面团发酵。
2、如果室内的温度不够，可将面团放在蒸锅中，锅底加入适量热水，盖上锅盖后能使面团发酵得更快。
高筋粉可以做馒头吗？
高筋面粉不适合做馒头是因为高筋面粉所含的蛋白质成分高，易收缩，做馒头不好控制，技术不好的话，发不好，会使得馒头很难吃。
高筋面粉一般是用来做面条、饺子的，而蒸馒头、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉，一是中筋面粉中营养价值不是很低，二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。
做馒头的注意事项
一、要注意用四十度左右的温水稀释酵母。大概就是把手指伸进去感觉不烫手的温度大概就可以了。
二、要注意酵母粉的用量。酵母粉包装上面都有使用比例例，就按说明来就可以了。
三、要注意发酵的温度。把面和好后盖上一层保鲜膜，保证把整个面盆都包起来，然后在冬季放在较暖和的地方，大概二三个小时基本就可以了。
高筋面粉可以做包子吗
高筋面粉可以做包子，不过不建议使用高筋面粉做包子。高筋面粉制作出来的食品的特点是富有弹性，口感上比较有嚼劲，用于制作包子一般效果不太理想，做出来的包子与传统的包子相比口感会比较韧。
高筋面粉可以做包子吗
高筋面粉的筋度较高，一般多用于制作馒头、面条、西点面包等口感比较韧吃起来有嚼劲一些的食物。
一般制作包子使用的比较多的是中筋面粉，中筋面粉制作的包子在正常情况下表皮光滑，吃起来口感柔软。
“高筋面粉”可以做馒头吗？
高筋面粉当然可以做馒头。且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道，更有小麦粉特有的香、甜味道。
高精面粉蒸馒头的做法：
用料 ：高筋面粉500g、德国酵母3.7克、温水适量。
做法
1、酵母放入温水中搅匀，静置10分钟。
2、温水倒入面粉中，慢慢倒入，面粉被搅成絮状。
3、面包机一档揉光滑，拢成圆形覆盖保鲜膜常温（26度）发酵一个小时至两倍大，表面光滑可以看见气泡。
4、排气第二次整形后放入蒸笼二次发酵20分钟，大火蒸十五分钟出炉。
扩展资料：
高筋面粉（bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
参考资料：百度百科-高精面粉
高筋面粉可以做包子吗?
高筋面粉不可以做包子，
高筋面粉的意思就是指蛋白质含量高于百分之十一点五的面粉,高筋面粉的颜色很深而且比较滑,高筋面粉为什么叫高筋就是因为蛋白质含量比较高,高筋面粉的特点是弹性好,有嚼劲。高筋面粉的特点是含有的蛋白质特别多,而且高筋面粉比较光滑颜色较深,高筋面粉一般用于饼干和蛋糕的制作,高筋面粉做出来的食品嚼劲很好并且有弹性,但是这种面粉用来做包子效果并不是很理想。所以，做包子最好用中筋面粉 。
高筋粉可以发面吗可以做馒头吗 低筋粉加高筋粉可以做馒头吗
高筋粉可以发面，可以做馒头，不过一般是使用中筋面粉做馒头，如果使用高筋面粉发面做馒头，面团有可能会发不好，从而导致做出来的馒头的口感差一些。如果想了解更多与“高筋粉可以发面吗可以做馒头吗”相关的内容，可以继续往下阅读。
可以用高筋粉做馒头吗
1、如果想用高筋面粉做馒头，建议降低其筋性，比如与低筋面粉一起混合，或加入适量的玉米淀粉。
2、高筋面粉的蛋白质含量在11.5%以上，筋度较强，适合用于制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。
3、中筋面粉，也就是普通面粉，蛋白质含量在11%左右，适用于制作包子、饺子、馒头等面食。
4、除了高筋面粉、中筋面粉，还有低筋面粉，低筋面粉的蛋白质含量在9.5%以内，适用于制作蛋糕、饼干等。
低筋粉加高筋粉可以做馒头吗
低筋粉加高筋粉可以做馒头。馒头、包子等一般是使用中筋面粉制作，如果没有中筋面粉，可以将高筋面粉和低筋面粉混合，一般按照1：1的比例混合即可。
高筋面粉可以做馒头吗?(高筋面粉可以做馒头吗还要发酵粉吗)
1、高筋面粉可以做馒头吗?。
2、高筋面粉可以做包子吗。
3、全麦高筋面粉可以做馒头吗。
4、小麦高筋面粉可以做馒头吗。
1.高筋面粉当然可以做馒头。
2.且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道，更有小麦粉特有的香、甜味道。
3.高精面粉蒸馒头的做法：用料：高筋面粉500g、德国酵母7克、温水适量。
4.做法酵母放入温水中搅匀，静置10分钟。
5.温水倒入面粉中，慢慢倒入，面粉被搅成絮状。
6.面包机一档揉光滑，拢成圆形覆盖保鲜膜常温（26度）发酵一个小时至两倍大，表面光滑可以看见气泡。
7.排气第二次整形后放入蒸笼二次发酵20分钟，大火蒸十五分钟出炉。
8.高筋面粉（breadflour、strongflour)指蛋白质含量平均为5%左右的面粉，通常蛋白质含量在5%以上就可叫做高筋面粉。
9.高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
10.因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性和嚼感的面包、面条等。
11.在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。
12.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。